Викеш Келанчерри
Викеш Келанчерри (Vikesh Kellancherry) родом из южного штата Керала в Индии. К своим неполным 32-м он многого добился в любимом поварском деле и имеет за плечами более 10 лет успешного профессионального опыта на родине, в Индии, и за рубежом.
Уже в 2010 году, благодаря своим высоким кулинарным и организационным способностям, – в то время он работал поваром и первым ассистентом в ресторане отеля Royal Omars**** в Каннуре, – Викеш был выбран лучшим работником года за разработку и внедрение нового оригинального меню и эффективную работу с персоналом.
В дальнейшем он приобретал профессиональный опыт, работая в коллективах ресторанов в Бангалоре, Каликуте, Эйль-Джубайле (Саудовская Аравия) на позициях повара, су-шефа и руководителя по закупкам и производству F&B. Шеф-повар Викеш специализируется на южно-индийской, северо-индийской, китайской и мексиканской кухнях.
В Москву он прибыл по приглашению владельцев центра аюрведы и йоги «Керала», где расположено кафе «Уттупура», очарованных его талантом и умением так точно и тонко передавать вкусы и запахи индийской кухни, что Викеш должен был стать амбасадором аутентичной кухни многоликой Индии в России.
Другие специалисты направления "Специалисты индийской кухни"
-
Абхилаш
Абхилаш родился в Каннуре, штат Керала, в ведической семье. В ведической традиции одним из основополагающих законов благочестивого домохозяина является гостеприимство, означающее, что гостя надо принимать как Бога.
-
Випин
Я с детства интересуюсь кулинарией и считаю, что это – искусство! Свои блюда я всегда готовлю с большой любовью».
Прислушайтесь к постоянным посетителям
-
Обратилась к главному врачу Центра – доктору Мохаммедали во время карантина на онлайн-консультацию – с воспалительным процессом поджелудочной железы с температурой, доктор очень внимательно диагностировал, консультировал – и ...
-
Можно принимать много всевозможных лекарств, делать массажи, проходить панчакарму, но если ни делать лечебные упражнения, то достижение цели будет сомнительно. Если делать упражнения, но не выполнять дыхание правильно, то ...
-
Онлайн-занятия йогой. Хорошая практика, очень спокойная и ненапряжная. И перевод не напрягал, хотя я обычно отвлекаюсь на то, что русский заучит рефреном, когда ты английский нормально воспринимаешь. Какие ещё классы будут и по ...
-
Благодарю за такую прекрасную возможность поприсутствовать на практике йога нидры. Я была на многих, но именно у этого учителя Шивы мне откликнулось. Это был удивительный опыт. Если будет возможность, сообщайте, пожалуйста, о ...
-
Я сделала занятие по видео - мне очень понравилось! Спасибо Вам и преподавателю.
Отзыв об онлайн-занятии йогой у ...