Викеш Келанчерри
Викеш Келанчерри (Vikesh Kellancherry) родом из южного штата Керала в Индии. К своим неполным 32-м он многого добился в любимом поварском деле и имеет за плечами более 10 лет успешного профессионального опыта на родине, в Индии, и за рубежом.
Уже в 2010 году, благодаря своим высоким кулинарным и организационным способностям, – в то время он работал поваром и первым ассистентом в ресторане отеля Royal Omars**** в Каннуре, – Викеш был выбран лучшим работником года за разработку и внедрение нового оригинального меню и эффективную работу с персоналом.
В дальнейшем он приобретал профессиональный опыт, работая в коллективах ресторанов в Бангалоре, Каликуте, Эйль-Джубайле (Саудовская Аравия) на позициях повара, су-шефа и руководителя по закупкам и производству F&B. Шеф-повар Викеш специализируется на южно-индийской, северо-индийской, китайской и мексиканской кухнях.
В Москву он прибыл по приглашению владельцев центра аюрведы и йоги «Керала», где расположено кафе «Уттупура», очарованных его талантом и умением так точно и тонко передавать вкусы и запахи индийской кухни, что Викеш должен был стать амбасадором аутентичной кухни многоликой Индии в России.
Другие специалисты направления "Специалисты индийской кухни"
-
Абхилаш
Абхилаш родился в Каннуре, штат Керала, в ведической семье. В ведической традиции одним из основополагающих законов благочестивого домохозяина является гостеприимство, означающее, что гостя надо принимать как Бога.
-
Випин
Я с детства интересуюсь кулинарией и считаю, что это – искусство! Свои блюда я всегда готовлю с большой любовью».
Прислушайтесь к постоянным посетителям
-
Доброго времени. Хочу подвести итоги курса "фитнес и йога для коррекции фигуры". Отличительная особенность курса заключается в гармоничном подборе упражнений. Ты осознаешь какая большая происходит нагрузка, при ...
Выражаю огромную благодарность за массаж Шидже и Амбуджам! Их внимательность, доброжелательность, профессионализм и удивительно позитивная энергия произвели поистине возрождающее действие! А девушки администраторы очень ...
Обратилась к главному врачу Центра – доктору Мохаммедали во время карантина на онлайн-консультацию – с воспалительным процессом поджелудочной железы с температурой, доктор очень внимательно диагностировал, консультировал – и ...
Можно принимать много всевозможных лекарств, делать массажи, проходить панчакарму, но если ни делать лечебные упражнения, то достижение цели будет сомнительно. Если делать упражнения, но не выполнять дыхание правильно, то ...
Онлайн-занятия йогой. Хорошая практика, очень спокойная и ненапряжная. И перевод не напрягал, хотя я обычно отвлекаюсь на то, что русский заучит рефреном, когда ты английский нормально воспринимаешь. Какие ещё классы будут и по ...